Conférence AFIS : La vérité sur les régimes

Dans le cadre de la 4ᵉ édition du printemps de l'esprit critique consacré cette année à l'alimentation, l’Association Française pour l’Information Scientifique Grenoble-Alpes propose d’explorer un sujet qui touche autant notre santé que notre société : les régimes alimentaires. Entre promesses séduisantes et idées reçues, les régimes font l'objet d'une abondante médiatisation et de nombreuses croyances qui influencent nos choix de consommation. Quels sont leurs réels impacts sur la santé ? Quels risques ou effets secondaires peuvent-ils engendrer ?

Du régime hypocalorique qui promet une perte de poids rapide, aux régimes d'exclusion d’un ou plusieurs aliments, ces pratiques suscitent souvent des espoirs démesurés ou des débats passionnés. Le Professeur Eric Fontaine, médecin nutritionniste au CHU Grenoble Alpes, explorera les deux grandes familles de régimes souvent présentés comme des solutions miracles pour perdre du poids, mieux vivre, ou même prévenir des maladies graves. Une occasion de s’informer et de nourrir notre esprit critique, afin de mieux comprendre les effets réels des régimes sur notre santé.

Une conférence du Professeur Eric Fontaine, Médecin nutritionniste au CHU de Grenoble Alpes, Responsable du Centre Labellisé de Nutrition Parentérale à Domicile, Président du Comité de Liaison en Alimentation Nutrition (CLAN) proposée par l’Association Française pour l’Information Scientifique Grenoble-Alpes.